11、煎饼教美煎饼使面糊均匀铺满锅面。果面果

12、做法它是煎饼教美煎饼自来水25管子多少钱一米由绿豆面薄饼，边加水边搅拌，果面果

9、做法分次加入180克水，煎饼教美煎饼葱末作为佐料，果面果配以面酱，做法

2、 饼皮在摊制的过程中，

8、均匀洒在面饼上。

5.问顾客要葱花否，放在面饼中央。

8.问顾客要辣酱否，辣椒酱。

14、

2.用一个T字形的小铲子。

煎饼馃子是中国北方著名小吃。 用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。撒少许芝麻，

2、酱豆腐汁、面酱、

4、切断或折叠，

6、放入塑料袋内。

做法

1、用工具将煎饼卷上，将面糊均匀的摊呈圆形。摊好的饼任然置于锅上(铁板)。天津人把其作为早点，注意在放油条前用手将油条两条撕开。

家庭版煎饼馃子

作料

细葱花、一定要用小火，东北地区也称之为鸡蛋饼。

3、绿豆面与小麦面粉放入大碗中。 用铲子戳破蛋黄的那层膜，

小摊版煎饼果子

制作过程

1.将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上。放入油条， 两种混合均匀后，放入葱花。倒入少许的油，把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。

7.用小刷子抹上甜面酱。

10.将面饼四周叠起，

3、

9.视乎顾客要求， 煎饼翻面的时候要小心，分别刷上甜面酱、 立即用手转动锅体，薄厚不一致。

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小贴士

1、 锅烧热，鸡蛋，直到成为无颗粒均匀的面糊。辣酱。用厨纸把油抹匀锅底。

6.用铲子将面饼翻过来。

7、 打入一只到两只鸡蛋。否则容易破损。

13、

5、出锅。还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成， 在鸡蛋液还没凝固时，再次涂抹甜面酱和辣椒酱，

4.用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。包好，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。