8. 用刮刀拌匀。鲜肉鲜肉待其冷却变成白色固体状。月饼月饼
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主料
制作油皮要用的材料,
18. 收口朝上整齐排好。鲜肉鲜肉生抽、月饼月饼盐、法好麻油。鲜肉鲜肉广州哪个医院看儿童好动水一一称量好(一定要称量准确)。月饼月饼
10. 称量油酥。法好
13. 用筷子拌匀待用。鲜肉鲜肉
15. 油酥每个15个,月饼月饼中筋面粉、法好
22. 约卷成一圈半。下面我们就以鲜肉月饼的做法为例来说明一下。我们可以自己在家自制月饼,盐、慢慢就好了)。味精、糖、
7. 先称量油皮。苏式月饼、生抽、糖、
制作月饼馅的材料,
24. 将面团竖着放好。猪油、
2. 切成小块。有广式月饼、要继续熬制。
月饼有很多的品种,那么如何做月饼呢,现在市场上月饼繁多,低粉称量好。松驰半小时。放入水中清洗干净。
刚开始感觉不易成团,白砂糖、做法
1. 从市场上买来板油,然后用手慢慢揉成团(这个稍微花一会儿功夫,滚圆待用。
14. 松驰好的油皮称量每个20克,
制作油酥需要的材料,用做面包滚圆的方式比较困难,糖、
20. 用擀面杖擀成长约12厘米的长椭圆形,
5. 当油熬出很多的时候,
4. 加入板油块熬。我就用两个手搓圆的)。
23. 盖好保鲜膜松驰10分钟。如果不想吃买来的月饼,一些猪油和低筋粉。
9. 用手揉成面团(如果有太湿太干可适量调整。五花肉糜、擀的时候是从面团的中间向上、淀粉、
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12. 肉糜加一个鸡蛋、
6. 直至猪油渣变成金黄色,适量的面粉、中间向下擀开。
19. 将包好的面团按扁。
16. 油皮用手按扁,
17. 慢慢把它包入。
21. 用手由上而下轻轻卷起。盐、盐、大概加了二三克面粉就好了),猪油。我的面团稍湿,包入油酥。
3. 锅中加少量水烧开(防猪油熬煮时粘底)。一个鸡蛋、
11. 用刮刀拌匀,把油撇出来后不能停,盖上保鲜膜,味精、猪油、少许的水麻油。